Los tratamientos para el linfoma pueden cambiar el sabor de las cosas. Es posible que tenga un sabor metálico o desagradable en la boca, o que todos los alimentos tengan el mismo sabor. Estos cambios pueden ser causados por el medicamento que está tomando o por el daño a las células de su boca (mucositis) como resultado de estos tratamientos.
Esta página le brindará algunos consejos prácticos sobre cómo disminuir el impacto que los cambios en el sabor tienen en su dieta. Para obtener más información sobre la mucositis, haga clic en el siguiente enlace.
¿Por qué ocurren los cambios en el gusto?
Tenemos varios sentidos que se activan cuando comemos o bebemos. Estos incluyen el gusto, el olfato y el tacto (la textura o cómo se siente la comida en la boca). Nuestros sentidos son activados por receptores en nuestra boca y nariz que luego envían señales a través de diferentes nervios desde nuestra nariz o boca hasta nuestro cerebro. Nuestro cerebro entonces registra el sabor.
Debido a que las células de nuestra boca y nariz son células de rápido crecimiento que viven solo por un corto tiempo antes de ser reemplazadas por nuevas células; a menudo son dañados por tratamientos de linfoma que se dirigen a las células de crecimiento rápido. Esto puede afectar las señales que envían a su cerebro.
Glándulas salivales
Se necesita saliva para ayudar a enviar señales para reconocer el gusto. La cirugía, la quimioterapia y la radioterapia pueden interferir con el flujo normal de saliva y afectar el sentido del gusto. Además, tener la boca seca durante un largo período de tiempo puede provocar infecciones bucales o caries. Ambos pueden causar más problemas con el gusto, el olfato o el tacto.
¿Qué tan serios son los cambios en el gusto?
Además de afectar su capacidad para disfrutar de la comida, los cambios en el gusto pueden causar problemas como desnutrición y deshidratación. Los cambios de sabor en sí no causan esto, pero cuando todo comienza a tener el mismo sabor o un sabor desagradable, es posible que coma y beba menos de lo normal.
Desnutrición y deshidratación
La desnutrición y la deshidratación pueden afectar la capacidad de su cuerpo para sanar y recuperarse de sus tratamientos y combatir el linfoma. También puede provocar problemas con la presión arterial, dolores de cabeza, mareos, problemas renales y más. Por lo tanto, los cambios en el gusto pueden ser graves si afectan su dieta y la ingesta de líquidos.
La mucositis
Tenemos una página separada en mucositis. Sin embargo, vale la pena mencionar aquí que los cambios en el gusto debido a la mucositis pueden ser graves. La mucositis puede aumentar el riesgo de sangrado e infección, por lo que debe abordarse rápidamente. Consulte el enlace anterior para obtener más información sobre el manejo de la mucositis.
Sensaciones de frío y calor.
Los cambios en los receptores de la boca también pueden hacer que le resulte más difícil sentir calor y frío. Debe pensar en esto cuando coma o beba algo hervido, del refrigerador/congelador o después de haberlo cocinado para evitar quemarse o lastimarse mientras come.
¿Cuánto tiempo duran los cambios en el gusto?
Los cambios en el gusto relacionados con la quimioterapia generalmente comienzan a mejorar en semanas o meses después de terminar el tratamiento.
Para otros tratamientos, como cirugía o radiación en áreas de la cabeza y el cuello, algunos cambios pueden ser más duraderos o permanentes si ha habido daño en los nervios o cicatrices permanentes.
Pregúntele a su médico qué esperar con el sabor y cuándo podrá volver a saborear los alimentos con normalidad.
Cómo manejar los cambios en el gusto
Lo principal cuando se trata de cambios en el gusto es asegurarse de que aún recibe la nutrición adecuada y evitar infecciones y hemorragias.
Alimentos para curar
Es posible que deba entrenarse para pensar en comer y beber de manera diferente. A menudo, comer y beber son una parte importante de los eventos sociales, parte de una celebración o simplemente por comodidad. Algunos alimentos, sabores y olores brindan disfrute o placer. Incluso pueden estar conectados con recuerdos felices.
En pocas palabras, a menudo tenemos una conexión emocional con la comida.
Durante el tratamiento del linfoma, trate de eliminar la emoción de la comida y piense en la comida y el agua como el combustible que ayuda a su cuerpo a sanar y mejorar. Esto puede necesitar práctica porque tenemos toda una vida de reacciones aprendidas a los alimentos.
Comer y beber bien es algo activo que puede hacer, en un momento en que puede sentir que tiene poco control sobre lo que le sucede a su cuerpo. Puede elegir alimentos y líquidos nutritivos que ayuden a su cuerpo a sobrellevar los tratamientos, recuperarse del daño causado por el linfoma y los tratamientos, y detener futuras complicaciones.
Con cada bocado de comida, trate de visualizar (vea en su mente) nuevas células sanguíneas sanas que se están produciendo o células de linfoma que se están destruyendo. Deje que sus emociones en torno a la comida pasen de la comodidad y el disfrute a la fuerza y el control.
Guarda tus comidas favoritas
Si tiene alimentos particulares que disfruta, guárdelos para tenerlos como un regalo cuando termine el tratamiento y su sabor regrese. Así evitarás decepciones y evitarás crear recuerdos desagradables a estos alimentos.
Come alimentos saludables que normalmente no disfrutarías
Usa los cambios de sabor a tu favor. Si de todos modos no va a disfrutar el sabor de la comida, este es un buen momento para comenzar a comer todos esos alimentos saludables que ha evitado porque no le gustaba el sabor o la textura en el pasado.
De esta manera, su cuerpo obtiene el beneficio de los nutrientes agregados sin el sabor/textura desagradable específico de los alimentos que normalmente evita.
Otros consejos para gestionar los cambios en el gusto
- Mantenga una buena higiene bucal y limpie su lengua: consulte los consejos sobre el cuidado de la boca haga clic aquí Cuando su lengua está cubierta o tiene otros problemas en la boca, los alimentos pueden saber peor. Enjuague su boca y cepille su lengua con un cepillo de dientes suave antes y despues de comer.
- Pruebe alimentos con diferentes sabores: dulce, ácido, salado y amargo. Es posible que descubra que puede saborear uno o dos tipos de sabor mejor que otros. Sin embargo, evite los alimentos salados o picantes si tiene llagas en la boca.
- Condimente su agua con limón, jugo de lima naranja o cordial.
- Chupe bloques de hielo con sabor.
- Añade hierbas frescas a tu comida como albahaca, perejil, tomillo, orégano o romero.
- Coma en horarios regulares y solo coma bocadillos cuando tenga hambre. Pruebe comidas más pequeñas y frecuentes en lugar de comidas más grandes.
- Intente comer mentas, chupar paletas duras o mascar chicle para enmascarar el sabor metálico.
- Use tenedores y cucharas de bambú, madera o plástico en lugar de los de metal.
- Si puede, evite las áreas donde se preparan alimentos si los olores le resultan desagradables. Si no puede evitarlo, use un extractor de aire y abra las ventanas cuando se prepare la comida.
- Experimente con la comida, pruebe alimentos que normalmente son suaves o agregue o elimine sabores como miel, jengibre, sal y especias.
- Fumar puede empeorar los cambios en el gusto. Si desea ayuda para darse por vencido, hable con su médico sobre el apoyo disponible para ayudarlo.
- Use un sustituto de saliva si su boca está seca y no produce saliva. La boca seca puede empeorar los cambios en el gusto.
- Beba 2-3 litros de agua todos los días. Si el agua por sí sola no le sabe bien, intente sazonar con jugo o cordial. O pruebe la gelatina en su lugar. Evite el alcohol y la cafeína, ya que pueden causar deshidratación y empeorar los cambios en el gusto.
ver a un dietista
Ver a un dietista puede ayudarlo a comprender cuáles son sus nuevas necesidades nutricionales mientras recibe tratamiento para el linfoma. También pueden ayudarlo a crear un plan dentro de su presupuesto y de su agrado para asegurarse de aprovechar al máximo los alimentos y los líquidos. Su médico de cabecera o hematólogo puede derivarlo a un dietista.
Usted es elegible para que su médico de cabecera realice un plan de control de enfermedades crónicas porque tiene linfoma. Estos pueden incluir ver a un dietista sin gastos de bolsillo para usted (si tiene una tarjeta de Medicare).
Ver - Dieta, nutrición y linfoma
Resumen
- Los cambios en el gusto son comunes con los tratamientos del linfoma.
- Pueden ser causados por el medicamento, mucositis, daño a los nervios o cicatrización.
- Practique una buena higiene bucal y mantenga la boca y la lengua limpias.
- La mayoría de los cambios en el gusto mejoran semanas o meses después de terminar el tratamiento, algunos pueden durar más tiempo.
- La nutrición es muy importante cuando se combate el linfoma y se recupera de los procedimientos y efectos secundarios de los tratamientos.
- La comida como fuente de energía que puedes controlar, para combatir el linfoma y sanar tu cuerpo.
- Pida una remisión a un dietista si tiene problemas para comer y beber agua mientras recibe tratamiento.
- Su médico de cabecera puede hacer un plan de manejo de enfermedades crónicas para que pueda ver a un dietista sin cargo.
