Les traitements du lymphome peuvent modifier le goût des choses. Vous pouvez avoir un goût métallique ou mauvais dans la bouche, ou constater que tous les aliments ont le même goût. Ces changements peuvent être causés par le médicament que vous prenez ou par les dommages causés aux cellules de votre bouche (mucosite) à la suite de ces traitements.
Cette page vous fournira des conseils pratiques sur la façon de réduire l'impact des changements de goût sur votre alimentation. Pour plus d'informations sur la mucosite, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous.
Pourquoi les changements de goût se produisent-ils ?
Nous avons plusieurs sens qui se déclenchent lorsque nous mangeons ou buvons. Ceux-ci incluent le goût, l'odorat et le toucher (la texture ou la sensation de la nourriture dans notre bouche). Nos sens sont déclenchés par des récepteurs dans notre bouche et notre nez qui envoient ensuite des signaux à travers différents nerfs de notre nez ou de notre bouche à notre cerveau. Notre cerveau enregistre alors le goût.
Parce que les cellules de notre bouche et de notre nez sont des cellules à croissance rapide qui ne vivent que peu de temps avant d'être remplacées par de nouvelles cellules ; ils sont souvent endommagés par les traitements contre le lymphome qui ciblent les cellules à croissance rapide. Cela peut affecter les signaux qu'ils envoient à votre cerveau.
Glandes salivaires
La salive est nécessaire pour aider à envoyer des signaux pour reconnaître le goût. La chirurgie, la chimiothérapie et la radiothérapie peuvent toutes interférer avec le flux normal de salive affectant votre sens du goût. De plus, avoir la bouche sèche pendant une longue période peut entraîner des infections buccales ou des caries dentaires. Ceux-ci peuvent tous deux causer plus de problèmes de goût, d'odorat ou de sensation.
Quelle est la gravité des changements de goût ?
En plus d'affecter votre capacité à apprécier la nourriture, les changements de goût peuvent causer des problèmes tels que la malnutrition et la déshydratation. Le changement de goût lui-même n'est pas la cause de cela, mais lorsque tout commence à avoir le même goût ou à avoir un goût désagréable, vous pouvez constater que vous mangez et buvez moins que vous ne le feriez normalement.
Malnutrition et déshydratation
La malnutrition et la déshydratation peuvent affecter la capacité de votre corps à guérir et à se remettre de vos traitements, et à combattre le lymphome. Cela peut également entraîner des problèmes de tension artérielle, des maux de tête, des étourdissements, des problèmes rénaux et plus encore. Les changements de goût peuvent donc être graves s'ils affectent votre alimentation et votre consommation de liquide.
Mucite
Nous avons une page séparée sur mucite. Cependant, il convient de mentionner ici que les changements de goût dus à la mucosite peuvent être graves. La mucosite peut augmenter votre risque de saignement et d'infection et doit donc être traitée rapidement. Voir le lien ci-dessus pour plus d'informations sur la gestion de la mucosite.
Sensations de chaud et de froid
Les modifications apportées aux récepteurs dans votre bouche peuvent également rendre plus difficile la sensation de chaud et de froid. Vous devez y penser lorsque vous mangez ou buvez quelque chose bouilli, sorti du réfrigérateur/congélateur ou après avoir été cuit pour éviter de vous brûler ou de vous blesser en mangeant.
Combien de temps durent les changements de goût?
Les changements de goût liés à la chimiothérapie commencent généralement à s'améliorer quelques semaines à quelques mois après la fin de votre traitement.
Pour d'autres traitements, tels que la chirurgie ou la radiothérapie dans des zones de la tête et du cou, certains changements peuvent être plus durables ou permanents s'il y a eu des lésions nerveuses ou des cicatrices permanentes.
Demandez à votre médecin à quoi vous attendre en matière de goût et quand vous pourrez à nouveau goûter les aliments normalement.
Comment gérer les changements de goût
En ce qui concerne les changements de goût, les principales choses à faire sont de s'assurer que vous obtenez toujours la bonne nutrition et d'éviter les infections et les saignements.
Nourriture pour la guérison
Vous devrez peut-être vous entraîner à penser à manger et à boire différemment. Souvent, manger et boire sont une partie importante des événements sociaux, une partie d'une célébration ou simplement pour le confort. Certains aliments, goûts et odeurs procurent du plaisir ou du plaisir. Ils peuvent même être liés à des souvenirs heureux.
En termes simples, nous avons souvent un lien émotionnel avec la nourriture.
Pendant le traitement du lymphome, essayez d'éliminer les émotions liées à la nourriture et considérez la nourriture et l'eau comme le carburant qui aide votre corps à guérir et à aller mieux. Cela peut nécessiter de la pratique car nous avons toute une vie des réactions apprises à la nourriture.
Bien manger et bien boire est une chose active que vous pouvez faire, à un moment où vous pouvez avoir l'impression d'avoir peu de contrôle sur ce qui se passe dans votre corps. Vous pouvez choisir des aliments et des liquides nutritifs qui aident votre corps à faire face aux traitements, à se remettre des dommages causés par le lymphome et les traitements et à prévenir d'autres complications.
Avec chaque bouchée de nourriture, essayez de visualiser (voir dans votre esprit) de nouvelles cellules sanguines saines en cours de fabrication ou des cellules de lymphome en cours de destruction. Laissez vos émotions autour de la nourriture passer du confort et du plaisir à la force et au contrôle.
Sauvegardez vos aliments préférés
Si vous avez des aliments particuliers que vous aimez, conservez-les comme friandise lorsque vous avez terminé le traitement et que votre goût revient. De cette façon, vous éviterez les déceptions et éviterez de créer des souvenirs désagréables avec ces aliments.
Mangez des aliments sains que vous n'apprécieriez pas normalement
Utilisez les changements de goût à votre avantage. Si vous n'allez pas apprécier le goût des aliments de toute façon, c'est le moment idéal pour commencer à manger tous ces aliments sains que vous avez évités parce que vous n'aimiez pas le goût ou la texture dans le passé.
De cette façon, votre corps profite des nutriments ajoutés sans le goût/la texture désagréable spécifique des aliments que vous évitez normalement.
Autres conseils pour gérer les changements de goût
- Maintenez une bonne hygiène buccale et nettoyez votre langue - voir les conseils sur les soins buccaux ici. Lorsque votre langue est enduite ou que vous avez d'autres problèmes avec votre bouche, les aliments peuvent avoir un goût plus mauvais. Rincez-vous la bouche et brossez-vous la langue avec une brosse à dents souple avant et après avoir mangé.
- Essayez des aliments aux goûts différents : sucré, aigre, salé et amer. Vous découvrirez peut-être que vous pouvez mieux goûter un ou deux types de saveurs que d’autres. Cependant, évitez les aliments salés ou épicés si vous avez des plaies dans la bouche.
- Aromatisez votre eau avec du citron, du jus d'orange citron vert ou du cordial.
- Sucez des blocs de glace aromatisés.
- Ajoutez des herbes fraîches à vos aliments comme du basilic, du persil, du thym, de l'origan ou du romarin.
- Mangez à des heures régulières et ne grignotez que lorsque vous avez faim. Essayez de petits repas fréquents plutôt que des repas plus copieux.
- Essayez de manger des menthes, de sucer des sucettes dures ou de mâcher de la gomme pour masquer le goût métallique.
- Utilisez des fourchettes et des cuillères en bambou, en bois ou en plastique plutôt qu'en métal.
- Si vous le pouvez, évitez les endroits où l'on prépare des aliments si les odeurs vous sont désagréables. Si vous ne pouvez pas l'éviter, utilisez un ventilateur d'extraction et ouvrez les fenêtres pendant la préparation des aliments.
- Expérimentez avec des aliments, essayez des aliments qui sont généralement fades ou ajoutez ou supprimez des saveurs telles que le miel, le gingembre, le sel et les épices.
- Fumer peut aggraver les changements de goût. Si vous avez besoin d'aide pour abandonner, parlez à votre médecin du soutien disponible pour vous aider.
- Utilisez un substitut de salive si votre bouche est sèche et ne produit pas de salive. La bouche sèche peut aggraver les changements de goût.
- Buvez 2 à 3 litres d'eau par jour. Si l'eau seule ne vous plaît pas, essayez de la parfumer avec du jus ou du cordial. Ou essayez la gelée à la place. Évitez l'alcool et la caféine, car ils peuvent provoquer une déshydratation et aggraver les changements de goût.
Voir un diététicien
Consulter un diététicien peut vous aider à comprendre quels sont vos nouveaux besoins nutritionnels pendant le traitement du lymphome. Ils peuvent également vous aider à créer un plan dans les limites de votre budget et à votre goût pour vous assurer de tirer le meilleur parti de la nourriture et des liquides. Votre médecin généraliste ou votre hématologue peut vous orienter vers un diététicien.
Vous êtes admissible à un plan de gestion des maladies chroniques élaboré par votre médecin généraliste parce que vous souffrez d'un lymphome. Ceux-ci peuvent inclure la consultation d'un diététicien sans débours pour vous (si vous avez une carte d'assurance-maladie).
Regarder - Alimentation, nutrition et lymphome
Résumé
- Les changements de goût sont courants avec les traitements contre le lymphome.
- Elles peuvent être causées par le médicament, une mucosite, des lésions nerveuses ou des cicatrices.
- Pratiquez une bonne hygiène buccale et gardez votre bouche et votre langue propres.
- La plupart des changements de goût s'améliorent des semaines à des mois après la fin du traitement, certains peuvent être à plus long terme.
- La nutrition est très importante pour lutter contre le lymphome et se remettre des procédures et des effets secondaires des traitements.
- La nourriture comme source d'énergie que vous pouvez contrôler, pour combattre le lymphome et guérir votre corps.
- Demandez à être dirigé vers un diététicien si vous avez des problèmes pour manger et boire de l'eau pendant votre traitement.
- Votre médecin généraliste peut établir un plan de gestion des maladies chroniques pour vous afin que vous puissiez consulter un diététicien sans frais.
